Fogo Bacteriano

O Fogo Bacteriano (bacterial blight, em inglês; feu bactérien, em francês) é causado pela bactéria de quarentena Erwinia amylovora (Burrill 1882) Winslow et al., e é considerado o agente causal de bacteriose mais grave em pomóideas. Pode afetar fruteiras e ornamentais da família das rosáceas, causando importantes perdas económicas em macieiras, pereiras e marmeleiros.

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Exceto frutos e sementes — mas incluindo pólen para polinização, que também pode veicular a bactéria.

Taxonomia: Bacteria, Gracilicutes, Proteobacteria (subdivisão γ), Enterobacteriales, Enterobacteriaceae.

A doença foi identificada pela primeira vez na América do Norte, por Burrill em 1883 — área considerada o seu centro de origem geográfica. Em 1920 foi reportada na Nova Zelândia. Chegou à Europa em 1957, introduzida em Inglaterra, e desde então dispersou-se pela maior parte do continente.

A distribuição mundial atual pode ser consultada no mapa oficial da EPPO (European and Mediterranean Plant Protection Organization) — presente com registo nacional ou subnacional em praticamente toda a Europa, no Médio Oriente, no Norte de África, na América do Norte e na Nova Zelândia.

Fontes: DGADR, DRAPN e INIAV

A prospeção na Região Norte, entre 1999 e 2012, distinguiu duas realidades: as zonas de produção frutícola (onde a doença foi de facto detetada) e a rede mais alargada de viveiros, centros de jardinagem e campos de pés-mãe, sujeita a vigilância preventiva.

Região Norte — prospeção 1999 a 2012. Verde-escuro: regiões de produção frutícola com foco confirmado (Carrazeda de Ansiães, Lamego, Armamar, Moimenta da Beira, Tarouca, Sernancelhe). Verde-claro: rede de viveiros, centros de jardinagem e campos de pés-mãe sob vigilância.

Distribuição nacional dos focos confirmados, por distrito

O sintoma mais característico é o aspeto queimado das folhas e ramos da planta afetada — daí o nome comum da doença. Clique em qualquer fotografia para a ampliar.

Aspeto geral — ramos com aparência de queimados

Curvatura dos ramos jovens ("cajado de pastor")

Rebentos terminais secos, dobrados sobre si mesmos

Frutos jovens e pedúnculos negros

Fruto ainda são, junto a um ramo já necrosado

Folhas dos ramos afetados ficam aderentes, mesmo secas

Outros sinais característicos: lesões hidrópicas nos frutos que evoluem para necroses, com presença de exsudado bacteriano; cancros de cor castanha a negra em ramos e troncos, com rachamento da epiderme entre o tecido são e o doente.

• Presença de elevados níveis de inóculo;
• Temperatura superior a 15ºC durante o período de floração;
• Presença de insetos polinizadores;
• Humidade relativa elevada (55% ao nível do estigma da flor, a 80% ao nível do hipanto);
• Presença de gomos secundários, em pereira.

Nem todas as variedades são igualmente suscetíveis. Um projeto de avaliação global da suscetibilidade de variedades autóctones de Pyrus e Malus (Projeto Proder InovPomo, PA 49448) mediu a dimensão das lesões causadas pela bactéria: variedades de Malus domestica mostraram-se as mais resistentes (lesões médias de 1,50 cm), seguidas pelas variedades de Pyrus communis (2,48 cm), com os clones de P. communis cv. Rocha a apresentar a maior suscetibilidade (5,74 cm).

Entre as cultivares a vigiar com particular atenção, destacam-se: Bravo de Esmolfe, Passe Crassane e General Leclerc.

Controlo biológico (investigação)

Têm sido estudadas estirpes de Pseudomonas fluorescens, Pantoea agglomerans, Erwinia tasmaniensis, Bacillus subtilis e Rhanella aquatilis, entre outras, com atividade competitiva na colonização dos estigmas das flores — antes de a bactéria patogénica se instalar — e produção de antibióticos naturais por algumas destas estirpes. A eficácia depende do estado fenológico e da temperatura.

Controlo químico

A pulverização com produtos cúpricos, de preferência à queda da folha, após a poda e antes do abrolhamento, confere uma proteção preventiva variável. Existem produtos autorizados para o combate ao Fogo Bacteriano — a lista atualizada deve ser consultada junto da DGAV.

A utilização de antibióticos não é permitida pela legislação (por exemplo, estreptomicina ou kasugamicina).

Modelos de previsão

A implementação de sistemas de avisos apoiados em modelos previsionais — de sucesso variável — pode contribuir para uma utilização mais adequada de alguns produtos químicos, e maior eficácia no controlo da doença.

• Atuar preventivamente — ainda não existem tratamentos curativos;
• Na plantação de pomares, utilizar sempre plantas certificadas, com passaporte fitossanitário;
• Estabelecer hábitos regulares de vigilância dos pomares, sobretudo na floração e no crescimento;
• Perante qualquer sintoma suspeito, não hesitar — enviar amostras para análise laboratorial;
• Não esconder os sintomas — colocar em risco o próprio pomar, e os dos vizinhos.

Podas e mondas

• Iniciar as podas nas zonas menos afetadas do pomar, progredindo para as mais afetadas;
• Desinfetar sempre os equipamentos de corte entre plantas;
• Cortar todo o material infetado para dentro de recipientes apropriados;
• Queimar todo o material resultante, no próprio local (Decreto-Lei n.º 124/2006, artigo 28.º, n.º 4);
• No abrolhamento, eliminar manualmente inflorescências fora de época e ramos com sintomas;
• Realizar podas que favoreçam a máxima iluminação da copa.

Arranque e destruição

Em árvores muito infetadas, pode ser necessário eliminar a pernada inteira, ou mesmo arrancar a árvore — as que tenham o tronco infetado devem ser sempre arrancadas.

Uma "Zona Protegida" é a parte do território comunitário onde a bactéria não está estabelecida, apesar de existirem condições favoráveis para o seu estabelecimento — reconhecimento resultante de exames oficiais no âmbito de um programa de prospeção (Regulamento (CE) n.º 690/2008).

Portugal detém este estatuto, tal como Estónia, Letónia, Finlândia, Irlanda e Lituânia (além de partes do território de Eslováquia, Eslovénia, Espanha, França, Itália e Reino Unido). Na prática, isto significa exigências acrescidas na circulação de plantas hospedeiras — os vegetais que entram numa Zona Protegida precisam de um passaporte fitossanitário com marca ZP, identificando o operador económico, a espécie e o número de posição de Erwinia amylovora no regulamento das Zonas Protegidas (b)2).

As plantas-mãe estão proibidas em pomares de freguesias em zona contaminada ou de segurança. Durante um período transitório de 4 anos, é exigida a marcação, registo e amostragem oficial das árvores produtoras de borbulhas ou garfos.

• O Fogo Bacteriano é uma realidade na maioria dos países da Europa;
• Em Portugal, já foi identificado nas regiões Centro, Oeste, Alentejo e Norte;
• Não existem soluções milagrosas — a atuação preventiva é a única defesa eficaz;
• O problema é controlável, desde que enfrentado com essa expectativa;
• O empenho e o profissionalismo de técnicos e produtores é fundamental para o seu controlo.